Wenn unser Whiskey zum zweiten Mal durch die Holzkohle vom Zuckerahorn gesickert ist, ist aus ihm ein Gentleman von Welt geworden.
In zwei außergewöhnlichen Cocktails offenbart GENTLEMAN JACK dieses rauchig-milde Geheimnis: Im Gentleman’s Sour und im Gentleman’s Agreement vereinen sich die seidig-weichen Aromen aus der Kohle vom Ahorn mit der herben Süße des Ahornsaftes zur harmonischen Liason. – Manche Geheimnisse muss man eben erst lüften, um sie voll und ganz genießen zu können.Der Gentleman’s SourZutaten:5 cl Gentleman Jack2 cl Limettensaft, frisch2 cl AhornsirupZur Dekoration eine LimettenscheibeZubereitung.Alle Zutaten auf Eiswürfeln kräftig shaken und in ein mit frischen Eiswürfeln befüllten Tumbler abseihen ( Alle Fruchtfleischstücke und Eis aus dem Shaker zurückhalten, in der Bar durch so genanntes double strainen, erst durch einen Strainer, dann durch ein Feinsieb, zu Hause tut es auch das seihen nur durch ein Feinsieb)Der Gentleman’s AgreementZutaten:5 cl Gentleman Jack0,5 cl Ahornsirup2 Dsh Angostura Bitter1 Saft eines OrangenachtelsDekoration, OrangenzesteZubereitung.0,5 cl Ahornsirup, 2 cl Gentleman Jack mit zwei Dash (Spritzer) Bitters in einem Tumbler verrühren, das Glas halb mit Eiswürfeln füllen und unter Weiterrühren weitere 3 cl Gentleman Jack hinzugeben, das Glas ganz mit Eiswürfeln füllen und nochmals gut umrühren. Eine ca. 1 cm breite und 4 cm lange Zeste der Orange über dem Drink ausdrücken (so dass die ätherischen Öle der Haut freigesetzt werden) und die Zeste einmal um den Glasrand reiben bevor die Zeste ins Getränk geben wird. Ohne Strohhalm servieren.
– 01.09.2010
